Καλώς ήλθατε στα Κύθηρα!
Σε 15 λεπτά το πολύ, θα βρεθείτε στον κεντρικό δρόμο, στα Αρωνιάδικα. Ακριβώς εκεί, στην κεντρική διασταύρωση του χωριού θα βρείτε το εστιατόριο – ψησταριά «Μάρω» που λειτουργεί από τις 9.00 το πρωί μέχρι τις 1.00 αργά το βράδυ. Κατευθείαν λοιπόν στη Μάρω!
Καθίστε να ξαποστάσετε και να γευθείτε το πρώτο σας φαγητό στο νησί και φυσικά να πάρετε τις βασικές πληροφορίες. Η Μάρω και η οικογένειά της θα σας ετοιμάσουν νόστιμα πιάτα, μαγειρευτά, της ώρας, σούβλας και σουβλάκι.
Στην ψησταριά περιλαμβάνονται κοντοσούβλι, κοκορέτσι, κοτόπουλο, γουρουνόπουλο και αγριοκάτσικο. Για κάτι γρήγορο μπορείτε να φάτε σουβλάκι, κεμπάπ, κοτομπέικον, μπριζόλες.
Από μαγειρευτά η Μάρω θα σας φτιάξει αγριοκάτσικο ντόπιο από τον Αϊ Γιώργη στο βουνό, κουνέλι στιφάδο, κόκορα κρασάτο και φυσικά την σπεσιαλιτέ της που είναι το χοιρινό λεμονάτο! Δοκιμάστε το, πραγματικά ξεχωρίζει!
Όσο για κρασί θα ζητήσετε από την Μάρω, το ντόπιο ροζέ κρασί παραγωγής της. Αν σας αρέσουν οι ποικιλίες κάντε το δικό σας συνδυασμό και συνοδέψτε με τσίπουρο που επίσης είναι δικής της παραγωγής. Το πλούσιο μενού της Μάρως είναι εγγύηση για μια πρώτη γνωριμία με το καλό φαγητό των Κυθήρων. Καλή σας όρεξη και καλή σας διαμονή!

Χοιρινό Λεμονάτο

Υλικά
1 κιλό χοιρινό
1 ποτήρι ελαιόλαδο
5 σκελίδες σκόρδο
2 λεμόνια
1 κουταλιά κορνφλάουρ
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 κουταλιά αλάτι
Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, έχουμε κόψει το κρέας σε μικρούς κύβους, το σοτάρουμε κι όταν τελειώσουμε με αυτό προσθέτουμε το σκόρδο και την πιπεριά ψιλοκομμένα. Κι αφού σοταριστούν ελαφρά τα σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε αλάτι, νερό τόσο όσο χρειάζεται για να σκεπαστεί το φαγητό. Όταν αυτό είναι έτοιμο προσθέτουμε στυμμένο λεμόνι που μέσα σε αυτό έχουμε ανακατέψει το κορνφλάουρ.
Το αφήνουμε για ένα λεπτό στη φωτιά και στο τέλος προσθέτουμε το πιπέρι ώστε να κρατήσει το άρωμά του. Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή πατάτες.
Καλή σας όρεξη!