Ingredienti
1 1 kg di fava fresca (con la buccia)
2 2 tazze di farina
3 1 tazza d'acqua
4 sale
5 olio

Preparazione
Mettere in una pentola l'acqua con il sale. Versare nella pentola la fava, lessare per un quarto d'ora circa. Scollare. Preparare con farina ed acqua una miscela densa. Mettere la fava nella miscela una per una e dopo friggere in olio caldo.