Ingredienti
1 un polpo
2 3 spicchi d'aglio
3 2 fogli di alloro
4 pepe
5 2 cucchiai d'olio
6 1 bicchiere di vino

Preparazione
Tagliare il polpo a pezzi non troppo piccoli, mettetelo in una terrina. Aggiungere il vino e lasciatelo per un po' d'ora. Mettere in un foglio di carta stagnola l'olio, l'alloro, l'aglio, il pepe e ultimo il polpo. Chiudere la carta stagnola e cuocere per 45 minuti. Appena cotto servitelo con fogli di lattuga e origano.