Ingredienti
1 2 kg di zucca
2 6 uova
3 1 tazza di uva passa
4 1 tazza di noci
5 1 tazza di pinolo
6 5 fette biscottate tritate
7 1 cucchiaino di cannella tritata
8 1 cucchiaino di garofano tritato
9 ½ kg di farina
10 olio
11 1 tazza di miele
12 sesamo

Preparazione
Tritate la zucca. Lasciarla asciugare per un ora. Condire la zucca, le uova, l'uva passa, le noci, i pinoli, la cannella, il garofano, le fette biscottate e 4-5 cucchiai di zucchero. Prendere la farina e l'olio per fare la pasta. Stendere due fogli di pasta. Oliare la teglia, stendere il primo sfoglio. Mettere il ripieno, coprire con l'altro sfoglio. Dividere il contenuto della teglia in riquadri dando le dimensioni delle proporzioni. Oliare lo sfoglio. Spolverizzare con il sesamo. Cuocere a 160 gradi per un ora. Togliere dal forno. Raffreddare e spolverizzare con miele diluito con acqua.