Υλικά
1 2 κιλά κόκκινο κολοκύθι
2 6 αυγά
3 1 φλιτζάνι σταφίδες
4 1 φλιτζάνι καρύδια
5 1 φλιτζάνι κουκουνάρι
6 5 φρυγανιές
7 1 κουταλιά κανέλλα και γαρίφαλα τριμμένα
8 ½ κιλό αλεύρι
9 λάδι
10 1 φλιτζάνι μέλι
11 λίγο σησάμι

Εκτέλεση
Τρίβουμε το κολοκύθι σε τρίφτη και το αφήνουμε για μια ώρα να στραγγίσει. Ανακατεύουμε το κολοκύθι, τα αυγά, τις σταφίδες, τα καρύδια, το κουκουνάρι, την κανέλλα, το γαρίφαλο, τις φρυγανιές (αφού τις έχουμε τρίψει) και 4 με 5 κουταλιές ζάχαρη. Παίρνουμε αλεύρι 2 μεζούρες λάδι και λίγο αλάτι και με νερό φτιάχνουμε λίγη ζύμη. Ανοίγουμε δύο φύλλα. Αφού λαδώσουμε το ταψι τοποθετούμε το πρώτο φύλλο. Ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο. Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια και λαδώνουμε την επιφάνεια του φύλλου. Ρίχνουμε από πάνω σησάμι. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για μία ώρα και κάτι. Αφού τη βγάλουμε από το φούρνο και κρυώσει, την πασπαλίζουμε με αραιωμένο με νερό μέλι.